ВКУСНЫЕ ПЕРЕПЕЧИ ГОТОВЫ!
 

Профсоюзный актив “Почта России” Удмуртской Республики во главе с председателем ОППО работников связи г. Ижевска Натальей Харьковой приняли активное участие в конкурсе “Национальное блюдо” в почтовой соцсети “Марка”.

Коллеги, приглашаем Вас окунуться в Удмуртскую национальную кухню.
Перепечи - старинное блюдо, распространенное и до сих пор горячо любимое в каждой удмуртской семье.
Будучи язычниками, удмурты придавали значение форме блюд - круг символизировал Солнце, жизнь, этим объясняется круглая форма перепечей.

РЕЦЕПТ САМЫХ ВКУСНЫХ ПЕРЕПЕЧЕЙ:

Для теста:

0.5 литра молока
1 яйцо
2 столовые ложки подсолнечного масла
1,5 стакана муки
Соль по вкусу

Тесто замешать и вымесить как на пельмени.

Начинка:

1 кг капусты (мелко нашинковать)
300 грамм лука
3 яйца
100 мл молока

Лук обжарить до золотистой корочки, добавить капусту и зелень, залить смесью из молока и взбитого яйца, добавить начинку в сформированные формочки из теста.

Выпекать в разогретой до 280* духовке до золотистой корочки.

Приятного Удмуртского аппетита!